Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalla bucce attraverso una delicata pressatura.La fermentazione avviene in vasche di acciaio a basse temperature ed è seguita dall’affinamento sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento.
Il vino si presenta con un colore paglierino carico; al naso i sentori sono dolci, ricordano il fiore del figliola papaya e la pesca bianca.Al gusto risulta morbido, avvolgente ed equilibrato con una componente minerale accompagnata da buona sapidità ottima persistenza.
Gradazione alcolica : 13% vol
