Provenienza : Jerez de la Frontiera – Andalusia – Spagna.
Metodo di produzione : lenta distillazione del vino di Airèn in alambicchi di rame.
Affinamento : in botti di quercia americana usate in precedenza per Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.
Gradazione : 36 %
Esame visivo : colore bruno brillante,luminoso.
Esame olfattivo : bouquet pulito, rotondo,con ricordi di vino e di quercia invecchiata.
Esame gustativo : gusto asciutto, gradevole e caldo,di grande equilibrio.
Abbinamenti gastronomici : oltre che in miscelazione, è ideale per il fine pasto, con caffè e sigari.
