Vinificazione : Le uve, raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg ,sono state poste integre in pressa dove hanno subito una spremitura soffice.Il mosto ottenuto, trasferito in acciaio inox, ha svolto la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 12 – 14 °C per due settimane.
Maturazione : Infine ,il vino è stato affinato sui propri lieviti per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento ,che avviene nella primavera successiva alla vendemmia.
Colore : Giallo paglierino
Profumo : Si presenta fresco al naso, con profumi fruttati di ananas e pesca bianca arricchiti da note di fiori bianchi con prevalenza di biancospino.
Sapore : Al palato è fresco e minerale con un finale morbido e sapido sostenuto da una equilibrata acidità.
Gradazione alcolica :
