CACCIA AL PIANO – GROTTAIA

14,00

TOSCANA ROSSO IGT

Uvaggio : Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50%

Annata : 2021

Disponibilità: 6 disponibili

Categoria:

Vinificazione : Le uve sono vendemmiate a mano e poste in cassette da 15 kg ,con raccolta separata per varietà ed appezzamento.Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura ,cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica.

Maturazione : L’affinamento si è svolto esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.Successivamente è stato effettuato l’assemblaggio finale al termine del quale si è proceduto all’imbottigliamento.

Colore : Rosso rubino brillante.

Profumo : I profumi sono freschi ed eterei con piccole note di frutti rossi e violetta.

Sapore : Il palato descrive un vino fresco ed accattivante, di pronta e facile beva e caratterizzato da un leggero tannino che ne sottolinea la piacevole gioventù.

Gradazione alcolica : 13,5 %

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