La Turbiana, detta anche Trebbiano di Lugana è un vitigno autoctono, dalla forte impronta territoriale, che nasce su terreni calcarei e argillosi e beneficia delle brezze del Lago e del clima tipicamente mediterraneo che caratterizza la zona.Uva raccolta a maturazione completa nel mese di settembre e terreno di gran talento donano un prodotto fresco e di struttura, dotato di grande capacità di invecchiamento.
In cantina : Dopo una pressatura soffice, ha inizio la breve macerazione a freddo a contatto con le bucce, ove vengono estratti preziosi aromi primari dell’uva.La fermentazione alcolica a temperatura controllata dura circa 12 giorni e precede l’affinamento in recipienti d’acciaio per alcuni mesi. Qui, grazie alla tecnica del botonnage ,vengono rimessi in sospensioni i sedimenti nobiliti quali cedono al vino le tipiche caratteristiche di rotondità e longevità.
Alla vista, colore giallo paglierino con eleganti riflessi dorati.Bouquet delicato al naso, con note di frutta esotica, quale ananas ,cantalupo e sentori agrumeti.Gusto asciutto, fresco,con equilibrata morbidezza.
Gradazione alcolica : 13% vol
