Vinificazione :La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i30/33°,con rimontaggi manuali con una permanenza complessa di 22 giorni per il Sangiovese,25 giorni per il Merlot e 26 per la Malvasia Nera.Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento : Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle tre varietà.Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine,22% nuove per circa 14 mesi.
Colore : Rosso vivo
Profumo : Naso fruttato molto intenso (ribes, marasca,prugna)
Gusto : in bocca morbido e fresco che lascia il posto al tannino ben presente e di buona potenza ma molto armonico,persistente
Gradazione alcolica : 13,5% vol
