COL D’ORCIA – PASCENA

27,00

MOSCADELLO DI MONTALCINO D.O.C

VENDEMMIA TARDIVA 2015

Zona di produzione :Montalcino – Siena – Località Sant’Angelo in Colle

Vigneto : Moscato bianco

Pigiatura : Spremitura soffice, dopo un’accurata cernita dei grappoli

Disponibilità: 2 disponibili

Categoria:

Vinificazione : Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16°C in acciaio inox termocondizionato,fino al raggiungimento dell’alcool svolto desiderato.La fermentazione alcolica è  poi bloccata mediante raffreddamento e successiva filtrazione del prodotto.

Affinamento : in vasche termocondizionate, segue un lungo invecchiamento in bottiglia.

Gradazione alcolica :  12 % vol

Formato : 375 ml

Colore : Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo : Fine ed elegante, in cui spiccano note fruttate di agrume e pesca e sentori floreali delicati di rosa gialla.

Sapore : Al gusto ritornano i sentori fruttati, uniti ad una fresca vena acida che ben bilancia la piacevole dolcezza.Buona persistenza con finale lungo e minerale.

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