COL D’ORCIA – ROSSO

55,00

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C

Biologico

Annata : 2021

Formato : 3 L

Uva con cui è prodotto : Sangiovese denominato a Montalcino

Zona di produzione : Vigneti propri, siti a Montalcino ,sulla collina di Sant’Angelo, affacciata sul fiume Orcia.

Disponibilità: 1 disponibili

Categoria:

Vinificazione : Fermentazione sulle bucce della durata di 10 – 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28° C in vasche di acciaio da 150hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.

Invecchiamento : 10 – 12 mesi in botti di rovere di Slovenia di capacità compresa tra i 75 e i 150 hl.Parte del vino è stato affinato in tonneaux e vasche di cemento.Segue l’affinamento in bottiglia.

Colore : Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.

Profumo : Ampio, complesso e fruttato.I tipici profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi in confettura si integrano alle spezie ed alle note di tostatura del legno.

Sapore : Vino di buona struttura, caldo e corposo.I tannini morbidi e maturi sono ben bilanciati dalla fresca acidità del Sangiovese.Retrogusto lungo e piacevolmente fruttato.

Gradazione alcolica : 

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