Vendemmia : Tardiva ,ultima settimana di settembre.
Vinificazione : Diraspatura e successiva pigiatura soffice.Macerazione prefermentativa a freddo per 12/24 ore mentre la temperatura è controllata a non più di 15°C.
Affinamento : In serbatoi di acciaio per 3-4 mesi
Gradazione alcolica : 14,5% vol
Colore paglierino, profumi floreali intensi ed avvolgenti con note aromatiche, gusto secco, morbido,intenso,sapido e persistente.
Abbinamenti : Ideale per l’aperitivo, grigliate di pesce e carni bianche.
