Bin 27 e’ un porto Reserve assemblaggio di vini di diverse annate,miscelate fra loro per raggiungere la complessita’ dei migliori vintage,ma con una maggiore facilità di beva e conservazione. Come per tutti i Porto Fonseca ,le uve vengono raccolte a mano e in parte acquistate da una rete di conferitori fidati.Pressatura mista,in parte pneumatica e in parte nelle tradizionali lagares di cemento,dove uomini e donne premono gli acini con i,piedi ,ammostando l’uva prima della fermentazione spontanea. L’assemblaggio dei vini di riserva di diverse annate avviene in un grande Bin,segue l’ imbottigliamento.
È un porto molto fruttato e dal colore profondo
Gradazione alcolica :
