Affinamento : 3 anni in media in grandi botti(rovere dalla Slavonia e dal centro di Francia)prima di essere imbottigliato e conservato per un ulteriore periodo di maturazione cheta seconda dell’annata, non avrà mai meno di 12 mesi.Mantenere le qualità:ogni singolo vigneto di Barolo raggiunge il picco 8-10 anni dopo il raccolto, ma la sua vita varia notevolmente a seconda dell’annata.
Note organolettiche : Il colore è rosso granato con riflessi rubino.Il bouquet è molto ricco e ampio:note di frutti maturi neri si abbinano molto bene a profumi intensi di spezie.I tannini sono chiaramente percepiti al palato, ricchi e solidi con una buona acidità e un retrogusto molto duraturo “La Rosa “esprime le qualità dei Barolo coltivati a Serralunga d’Alba al meglio, con una marcata – quasi femminile – concessione alla grazia e alla morbidezza del suo sapore e del bouquet.
Gradazione alcolica : 13,5% vol
