LIVON – CABERNET FRANC

15,00

CABERNET FRANC 

FRIULI D.O.C

Vitigno : Cabernet

Annata : 2020

Disponibilità: 3 disponibili

Categoria:

Vigneto : situato nel Comune di Dolegna del Collio

Franc Forma di allevamento : Cordone speronato

Tipo di terreno : Marne ed Argilla

Vendemmia : effettuata interamente a mano in cassette,diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23°C per diciotto giorni sulle bucce.

Vinificazione : La maturazione avviene per il 30% in barriques e per il restante 70% in vasche di acciaio a temperatura costante di 16°C.Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Di colore rosso rubino carico con orli violacei,ha un profumo erbaceo caratteristico, intenso,penetrante,molto persistente.Sapore corposo, sostenuto,armonico e distinto.

Gradazione : 12,5%

Abbinamenti : accompagna arrosti di pollame nobile o selvaggina e carni rosse alla brace.

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