Fermentazione e invecchiamento : Dopo una raccolta anticipata, fermentazione e macerazione con le bucce per 12 ore in vasche di cemento con lieviti autoctoni, il mosto fiore viene poi separato dalle bucce e la fermentazione continua per 10/15 giorni,maturazione del vino 3 mesi in bottiglia.
Vino morbido ed equilibrato, la persistenza termina con note di frutta fresca
Gradazione alcolica : 12,5% vol
