MIRAFIORE – BAROLO

120,00

BAROLO DOCG

Uve : Nebbiolo 100%

Annata : 2018

Collocazione geografica : è un Barolo frutto di un’attenta selezione di vigneti situati nei comuni di Serralunga d’Alba.

Disponibilità: 1 disponibili

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Vinificazione : La fermentazione e tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox,  con durata di 12-15 giorni a temperatura controllata.Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 30-40 giorni, per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche.

Affinamento : Il Barolo Mirafiore affina per due anni in botti di rovere di media e grande capacità.Al termine del secondo anno il vino effettua un ulteriore periodo affinamento in bottiglia prima di essere immesso al consumo.

Caratteristiche organolettiche : Il colore è  rosso granato, di buona intensità.Il profumo ricorda le spezie come la noce moscata, l’alloro,il pepe neroli frutta rossa matura e la liquirizia nera.In bocca è vino importante, con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo.

Gradazione alcolica : 14% vol

Formato : 1,5 L

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