Maturazione e affinamento : Le bottiglie accatastate restano almeno 24 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”.Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono tappo a fungo e la gabbietta.Almeno due mesi di affinamento ulteriore è infine necessario prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.
Il calice oro bianco ha perlate sottile e vellutato.Il profilo aromatico fine delle note floreali di sambuco e biancospino dona delicate sfumature alla freschezza del frutto, tra agrumi mediterranei e frutta bianca e gialla, con note erbe aromatiche e mandorle.Il sorso ha gioiose proporzioni di freschezza e frutto con un finale persistente, che si tende raffinato e armonioso.
Gradazione alcolica : 12,5 % vol
