Maturazione e affinamento : Le bottiglie accatastate restano 30 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”.Successivamente sboccate e dosate con lo stesso vino, ricevono il tappo a fungo e la gabbietta.Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessario prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.
Nel calice brillante dalle sfumature oro dal perlage delicato e persistente, il profilo aromatico e contraddistinto da freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe di campo e fior di limone, con l’energia tesa e vivace che anticipa un sorso asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico.
Gradazione alcolica : 12,5% vol
