Maturazione ed affinamento : Le bottiglie accatastate restano minimo 36 mesi nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remuage”.Successivamente sboccate e dosate 2Brut”ricevono il tappo a fungo e la gabbietta.Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.
Nel calice oro lucente, un perlate cremoso e fitto che anticipa un sorso appagante e persistente.Il profilo aromatico è intenso e avvolgente, con note di gelsomino e glicini, freschezza di gelsi bianchi e polpa di pesca, sfumature di vaniglia e pasta di mandorla.Il sorso pieno e fragrante, con l’accordo tra ricchezza corposa e una vivace vena sapida, che rende persistente le armonie fresche e flessuose delle sfumature di frutta secca.
Gradazione alcolica : 12,5% vol
