Vendemmia : fine settembre ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione : macerazione a freddo per 3 giorni con successiva fermentazione con diverse follature a cui segue la fermentazione in acciaio.Svolgimento della malolattica ed affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio e ulteriore affinamento per 10 mesi in botte di cemento.
Gradazione alcolica : 14% vol
Alla vista rosso rubino
Al naso aromi di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata.Invecchiando note di fungo porcino e tartufo
Al palato speziato, morbido,seducente
