Le uve sono state raccolte separatamente e trasferite in cantina per essere diraspata e pressate in maniera soffice.Il mosto è stato raffreddato a una temperatura di 10°C per favorirne il naturale illimpidimento. Successivamente ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18°C; il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10°C fino al momento dell’imbottigliamento.
Note degustative : Campogrande si presenta di un colore giallo paglierino scarico.Al naso è intenso, fruttato:ricorda la mela Golden matura, l’albicocca e la scorza d’arancia.Al palato si presenta fresco, piacevolmente sapido e leggermente morbido.Il retrogusto sul finale ricorda la frutta percepita al naso.
Gradazione alcolica : 12% vol
