SELLA MOSCA – TERRE BIANCHE CUVEE’

18,00

ALGHERO TORBATO DOC

Uvaggio : Torbato 100%

Origine : Alghero

Annata : 2022

Disponibilità: 3 disponibili

Categoria:

Macerazione : prefermentativa a 10°C per 24 ore; pressatura soffice di uva intera e diraspata;

Vinificazione : decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C ;un 15% del mosto fermenta in barrique

Affinamento : Una parte in acciaio sui lieviti per 6 mesi, il 15 % procede con l’affinamento barrique

Il colore paglierino carico, attraversato da brillanti sfumature dorate, rivela profumi ammaliati di macchia mediterranea,cardo ed erbe officinali.Fiori freschi e frutta matura avvolgono il palato ,ammalgano da un lievissimo tono speziato e da decisi tratti minerali.Morbido in ingresso, sapido e quasi salmastro nei ricordi di marea energia acida che lo rende scattante nonostante l’ottima materia.

Gradazione alcolica : 

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