Vinificazione : pre macerare con dèlestage e montaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C.Durata 20 giorni.
Maturazione : in acciaio i primi 3 mesi poi 18 mesi in carati di rovere francese da 500 litri ed un breve passaggio in botte grande.
Affinamento : minimo 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica : 15% vol
L’annata 2018 si presenta con aromi di marasca spiritata,frutti rossi maturi, scorza di agrumi e delicate sfumature terziarie di cacao e incenso.Un vino ricco ed elegante, profondo e persistente caratterizzato da un tannino gentile ma consistente.
