TORMARESCA – BOCCA DI LUPO

50,00

BOCCA DI LUPO

Denominazione : Castel del Monte DOC

Vitigni : Aglianico 100%

Annata : 2003

Disponibilità: 1 disponibili

Categoria:

La raccolta si è svolta manualmente in cassetta e ogni grappolo è stato selezionato successivamente sul tavolo di cernita.La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini troncoconici di acciaio, al cui termine il vino è stato trasferito barriques di rovere francese, dove ha avuto luogo la fermentazione maolattica e il necessario affinamento.Dopo l’imbottigliamento Bocca di lupo ha riposato almeno un anno in bottiglia.

Si presenta di un colore rosso rubino vivo e intenso.Al naso esprime sentori frutta rossa come marasca, ribes e melograno maturo ,completano il complesso bouquet sentori speziati di pepe bianco e liquirizia accompagnati da note balsamiche di timo ed eucalipto.Al palato è aggraziato, con tannini vivaci ma settori.Lungo e persistente il finale con piacevoli sensazioni di freschezza e complessità.Un vino che lascia intravedere un ottimo potenziale di invecchiamento.

Gradazioni alcoliche : 14% vol

Formato : 1,5 L

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